Dela och gröp ur paprikorna. Lägg in dem och baka i ugnen tills de nästan är klara.
Gör en röra på kokt hirs och stekt svamp. Koka hirsen och krydda den gott! Stek svampen och blanda ner i hirsen. Tillsätt lite grekisk el turkisk yoghurt så det blir lite krämigt
Fyll paprikorna med röran och en skiva tomat på toppen, in i ugnen igen.