Midsommartårta

Kan det bli för mycket av det goda? I livet i stort ja, men inte i denna smarriga tårta som kombinerar det bästa av bakverk i en alldeles egen vegansk melodi. Njut av morotskakans mjukhet och sötma, ihop med smakstyrkan i choklad- och kaffe lagren. En riktig Midsommarnattsdröm! Morotskakebotten 1…

Läs mer…

Fermenterad kål

Om nu livets omständigheter vill att vi skall sakta ner, hålla oss hemmavid och stärka vårt immunförsvar, vad är då inte mer lämpligt än att dra igång en massa härliga fermenteringsprojekt 😉 ? Det finns så otroligt mycket gott, nyttigt och härligt man kan göra genom att syra grönsaker. Här…

Läs mer…

Värmande, närande och mättande pizza

Ibland vill man bara njuta av en enkel rätt, till bredden fylld av favoritingredienserna. Denna pizza är både mättande, lyxig och proteinfylld! Pizzabotten 1 förpackning ekologiska kikärtor med spadet (obs viktigt att ta med allt spad). 2 msk fiberhusk 2 tsk bakpulver (går att ersätta med 1 tsk Bikarbonat +…

Läs mer…

Immunförsvarsboost – Underbart värmande kokos curry

Med mycket smak Med mycket kryddor Med mycket intention Blev denna gryta tillsammans med salladen ljuvlig och något jag vill dela med dig. Att starta året med nya smaker. En nyfikenhet att prova nytt. /Rebecca Värmande kokos curry gryta  Recept för 4 personer – 3 gula lökar, finhackade – 5 vitlöksklyftor, finhackade…

Läs mer…

Recept från Rebeccas julbord

Kan du se måltiden som den verkliga handling du ger till dig själv och ta emot den? Ett vackert grönt savoykålsblad får utgöra en tallrik Varma juliga kryddor får bära fram dom vintertrötta rotfrukterna Granäppelkärnorna sätter karaktär med sin personlighet Mandeln upptäcker nya sidor i sig själv av smaksättningen och…

Läs mer…

Underbar smaksensation av jul

Julens härliga kryddiga smaker Dess värmande kryddighet påminner oss  återigen genom advent att tända ljus Ljuset i mig Som speglar ljuset i dig Bjuder här på en underbar smaksensation av jul /Rebecca Raw Christmas Bliss Botten: -2,25 dl färska dadlar -1,5 dl mandel (hackad i mixer) -1,5 tsk kanel -1/2…

Läs mer…

Julbröd

Vi är många som redan har börjat pynta och julstöka för att sprida ljus och plocka fram lite glädje i dessa mörka tider. En annorlunda jul står inför dörren. För många kanske den innebär stor saknad. Ensamhet. För andra kanske den ger ökat lugn. Det storslagna julfirandet kan ersättas med…

Läs mer…

Potatis och purjolökspaj

Recept för 4 personer Pajskal: 250 gr mjölkfritt matfett (jag använde Naturli) 4 dl Bovetemjöl 1 dl mandelmjöl 1 dl sojamjöl (Här kan man ju välja andra mjölsorter, men detta var vad som fanns hemma idag.) 2 krm Himalayasalt Fyllning: 1 liten purjolök 4 st vitlöksklyftor 600 gr potatis 1…

Läs mer…

Njut av Skogens Skafferi – Kantarellmacka

Svamp innehåller mycket fibrer och vitaminer samt mineral- och spårämnen. Recept på en nyttig och god ”kantarellmacka” utan bröd Sätt ugnen på 150 grader. Skala ett par sötpotatisar. Skiva dem längs med i ca 1 cm tjocka stora fina ”brödskivor”. Pensla skivorna med en valfri olja. Placera dem på en…

Läs mer…