Julbröd

Vi är många som redan har börjat pynta och julstöka för att sprida ljus och plocka fram lite glädje i dessa mörka tider. En annorlunda jul står inför dörren. För många kanske den innebär stor saknad. Ensamhet. För andra kanske den ger ökat lugn. Det storslagna julfirandet kan ersättas med…

Läs mer…

Potatis och purjolökspaj

Recept för 4 personer Pajskal: 250 gr mjölkfritt matfett (jag använde Naturli) 4 dl Bovetemjöl 1 dl mandelmjöl 1 dl sojamjöl (Här kan man ju välja andra mjölsorter, men detta var vad som fanns hemma idag.) 2 krm Himalayasalt Fyllning: 1 liten purjolök 4 st vitlöksklyftor 600 gr potatis 1…

Läs mer…

Njut av Skogens Skafferi – Kantarellmacka

Svamp innehåller mycket fibrer och vitaminer samt mineral- och spårämnen. Recept på en nyttig och god ”kantarellmacka” utan bröd Sätt ugnen på 150 grader. Skala ett par sötpotatisar. Skiva dem längs med i ca 1 cm tjocka stora fina ”brödskivor”. Pensla skivorna med en valfri olja. Placera dem på en…

Läs mer…

Sommar och hallon

Sommarbowl, färskt krispigt och ugnsbakade smak Till frukost, som mellanmål. Blev denna somriga kräm en favorit hos mig. Variera toppingen och upplev nya smaker. Här med mango, banan, färsk mynta, riven kokos och torkade mullbär. /Rebecca Recept för 2 personer Hallon och papayakräm. – 2 dl hallon – 6 dl…

Läs mer…

Sommarbowl, färskt krispigt och ugnsbakade smaker

Sommarbowl, färskt krispigt och ugnsbakade smaker. Tillsammans med härlig örtfraiche och zucchini & gurksallad med lime, koriander och chili. Sommaren är så fylld med smaker, färger och aktiviteter. Så här i all enkelhet ett recept som du kan kombinera med allas önskemål. Bara ett kok nypotatis med färsk dill till…

Läs mer…

Fänkål, apelsin och vitkål som kombo i en biff

Quinoa med dess nötighet och nyttighet. Smaken av grillade rotfrukter och fänkålsfrön. En apelsins söta saftighet. Solrosfröets textur. Mixning, möten av smaker till formen av en biff. /Rebecca Fänkål, apelsin och vitkålsbiff (Recept för 4 personer) Du behöver: – 3 dl kokt quinoa – 500 g skalade och delade rotfrukter …

Läs mer…

Fräscht recept till påsken

Scrambled gräslökstofu på lökbröd & Sparris, nässla och mandel crème med örtbakad potatis. (Recepten är för 2 personer) Krämigt äggig, smaksatt med gräslök, god till grillade grönsaker. Här använde jag mig av paprika och sparris. Du kan använda ditt favoritbröd lite lätt rostat. Det här är lökbrödet är med mycket smak…

Läs mer…

Recept med våren som inspiration

Vårens energi som expanderar i skott, träd och växter, börjar slå ut i sin livskraft. Precis på samma sätt som i oss väcker lust, riktning och ideer vid denna tid på året.. Genom det gröna klorofyllrika ger vi kroppen, dina organ, hela ditt matsmältningssystem en skön, läkande dusch invändigt.. En…

Läs mer…