Kategori: Recept

Det har är några av de hälsodrinkar som Penny serverade under hälsoveckan. 3 morötter4 stjälkar blek/blad/stjälkselleri3 cm ingefära 1/2 citron Skölj och dela grönsakerna i lagom stora bitar för att passa i råsaftcentrifugen/juicern.Kör allt utom citronen. Pressa denna och smaksätt med.Servera med sugrör.

Läs mer…

Jag köper alltid, under sommar och tidig höst, färska fina rödbetor från Solmarka biodynamiska gård i Vassmolösa här i Småland där jag bor. Vilken smak de har! Jag hittade några sådana i kylskåpet idag och plötsligt såg jag hur vacker rödbetsblasten är! Den där blasten som jag ju alltid slänger…

Läs mer…

Glass hör sommaren till och här bjuder vår medarbetare Penny på sitt nyttiga alternativ till glass med avokado som bas. 3-4 väl mogna avocado1 dl cashewnötter1 citron, saft och zest4 clementiner1 msk Agavesirap2 kryddmått vaniljpulver1 tsk riven ingefäraHavrefraiche och blåbär att dekorera med

Läs mer…

Det frodas i min stora odlingslåda …….. =) Den senaste tidens värme har gjort att potatisen växt väldigt mycket och pepparroten blommar snyggt ihop med en”dubbel pleat”-akleja som förstått sig bredvid. Åh suck, vad allt är vackert så här års…… Jag kan inte få nog !!Jag kan gå runt och bara…

Läs mer…

Påskhelgen är på gång och då (liksom alltid) gillar kroppen bra mat! Gärna med färg för då blir man ännu gladare! Här är mina förslag till påskbordet.Glad påsk! Du behöver: (recept för cirka 10 biffar) 1 grön chili 2 dl finhackad färsk spenat 1 dl soltorkade tomater 100 getost 1…

Läs mer…

Det blev bara lite sallad till middag ikväll. Men jag ville ha något varmt till. Hittade sötpotatis i kylskåpets grönsakslåda. Kom då på att testa sötpotatispuré. Oj så gott! Du behöver: 2 sötpotatisar, skalade och delade i mindre bitar. Knappt 1 dl Philadelphia-ost Örtsalt och dragon En gnutta vitvinsvinäger (kan…

Läs mer…

Idag hade jag planerat en viss middag, men upptäckte då att jag saknade flera ingredienser. Jag orkade inte åka till affären, utan fick tänka om. Tittade i kylskåpets grönsakslåda och där behövdes det rensas. Det låter kanske inte så attraktivt med kylskåpsrensning, men vet Ni – det ÄR det! Min…

Läs mer…

Saftiga falaflar med fin smak av saffran. Denna måltid tar en stund att göra, det är lite olika moment om man väljer att ha med Tahini-dressing och Tabbouleh som tillbehör, vilket man inte måste. Men det är GOTT. Mitt förslag är: tänd lite ljus och dra på Leonard Cohens sista…

Läs mer…

Får jag lov att presentera det godaste tillbehöret jag någonsin hittat på! Åh! Matlycka! Stek grönkål och sesamfrön i kokosolja tills grönkålen blir lite krispig. Blanda med kidneybönor och färsk bladpersilja. Ringla över lite olivolja och vitvinsvinäger. Toppa med flingsalt. Åh!!! Gör’t! Ut och handla grönkål! Kram/Linda

Läs mer…