Kategori: Recept
Gulröd böngryta
Gulröd böngryta 1 gul lök1-2 vitlöksklyftor2 msk kokosolja1/2 fänkål1 stor morot3 cm färsk ingefära1 burk krossade tomater1 burk kidneybönor, sköljda1 tsk gurkmeja1 msk rosmarin1-2 krm chilipepparknappt 1/2 dl tomatpuréörtsalt
Dinkel- och squash-bröd
Här kommer ett bröd fullt av näring och bra saker. Kall dinkelgröt2 1/2 dl riven och ur-kramad squash2 tsk Himalaya-salt2 msk brödkryddor2 dl kallt vatten1 1/2 dl mandelmjöl1 1/2 dl rismjöl eller havremjöl1 1/2 dl hela linfrön3 tsk bakpulver2 ägg (för veganer: byt ut mot psylliumhusk, några matskedar).dinkelmjöl (inte den…
Melonsorbet
Zucchini-halloumi- och mandelbiffar
Picknickglädje
Denna lilla picknick-glasburk har jag haft med mig ut i sommaren flera gånger och det är så gott! Kikärtspasta/linspasta/gröna-ärtor-pasta Morötter Rödbetor Sesamfrön Kokosolja Örtsalt Fetaost Koka pastanSkala morötter och rödbetor med skalekniv. När skalet är borta: fortsätt att skala med skalaren så att det blir tunna remsor av dessa rotsaker.Stek…
Brödet är klart! Åååååh vad det doftar gott i köket!
Bovetelimpa 7,5 dl fingervarmt vatten0,5 dl olja25 g jäst1 msk honung (kan uteslutas)5 dl bovetemjöl2 dl majsmjöl (gärna fullkornsmajsmjöl)1,5 dl potatismjölknappt 1,5 dl psylliumhusk eller psylliumfröskal2 tsk salt, gärna det fina Himalaya-saltet1,5 tsk mortlade fänkålsfrön (kan uteslutas ifall man inte tycker om denna brödkrydda)1 näve sesamfrön Blanda ut jästen i…
Glass gjord på avokado
Till midsommarfirandet- nyttig avokadoglass Mango- och kokosglass 1 Avokado3 Dadlar (urkärnade och gärna blötlagda ca 2 timmar innan) Mangofrysta)1 knivsudd vaniljpulverAgavesirapEv. 1 fryst banan4 msk kokosgräddeMixa alla ingredienserna och ställ eventuellt i frysen i cirka 1-2 h. Ta ut 5 min innan servering. Njut!
Currygryta på kikärtor och grönkål
Vår gäst Linda bjuder på ett recept idag. (Jag skriver inga mått här, för det går lätt att göra hur lite som helst eller hur mycket som helst) Ingredienser: grönkål (rispad från stjälken, eller färdiga bitar/blad från påse) matlagningsgrädde, havrebaserad (från märket Oatly) gul lök kikärtor örtsalt, svartpeppar, curry Gör…
Tildes helgfrukost
Vår medarbetare Tilde bjuder på helgfrukost idag. Ingredienser (cirka 2 personer):3 rågade msk Kokosmjöl3 rågade msk Mandelmjöl3 rågade msk Bovetemjöl2 Bananer2 Ägg1 msk Chiafrön1 knivsudd vaniljpulver Kokosolja Mosa samma alla ingredienserna med en gaffel i en skål tills bananen blivit mosad och alla ingredienser blandats till en smet. Värm lite kokosolja i en…