Möter en söt dadelcrème.
Fylld med en rostad salt pistagekräm.Det här är en bra njutningsfull bar
för en speciell stund.
Då du behöver
En stund av Smakfull Närvaro.
Du behöver:
🍀120 g rostade pistagenötter
🍀 2 tsk Havssalt
🍀 2 msk kokosolja
🍀 1-2msk vatten
🍀 15 färska dadlar
🍀 0,75 dl mandelmjöl
🍀 Lite vatten
🍀 80 g mörk choklad
(Självklart är det en ekologisk choklad. I detta fall från Rene Voltaires mörka, smaksatt med endast kokossocker.)
Gör så här:
🌼 Kör dom rostade pistagenötterna i en matberedare. Det tar några minuter och du kan behöva skrapa ner från kanterna emellanåt.
🌼 Tillsätt havssalt
🌼 Tillsätt kokosolja och ett par teskedar kallt vatten. Kör igång matberedaren igen tills du tillslut får en pistagekräms massa.
Lägg i en skål.
🌼 Kärna ur dadlar och tillsätt mandelmjöl och ett par teskedar kallt vatten.
Kör i gång matberedaren och mixa tills du har en len dadelcrème.
🌼 Bre ut dadelcrèmen på bakplåtspapper.
🌼 Tillsätt pistagenötsmassan.
🌼 Smält chokladen på låg värme och bred över pistagenötsmassan.
Låt stelna i kyl 2 timmar innan du skär upp den.
Jag arbetar i köket på Mistelgården och ser maten som medicin för vår självläkande kropp. Jag skapar efter gästernas behov, årstidens cykler och sammansättningen för helheten.
- Naturen är en stor och viktig del i mig och jag tar den gärna med mig in i köket. Vi har så mycket läkande kraft runtomkring oss, säger Rebecca.