1 paket/några ”kvistar” färsk grönkål (ekologisk)
Tahinidressing (se recept nedan)
En apelsin (pressa ut saften till cirka 1-2 msk)
Granatäpplekärnor
Hasselnötter (eller solroskärnor)
(Russin)
Mixa ingredienserna till salladsdressingen först: tahini, olivolja, apelsinjuice (färsk), salt, peppar och honung. Blanda alla ingredienser i en bunke. Garnera med lite färska örter, rostade frön och lite granatäpple.
Tahinidressing
2 msk Tahini (sesampasta)
5 msk Rapsolja
1 msk Salt
1 msk Peppar
1- 2 msk Balsamvinäger
1 msk agavesirap
Några matskedar apelsinsaft (valfritt). Mixa alla ingredienser med mixer stav (eller i en mixer). Severa till/på sallad.